Coc de llavors de rosella

Un coc alhora esponjós i cruixent, de color blau per dins i amb gust de llimona, dolç però sense que embafi? Una delícia, si m’ho pregunteu, ideal per estrenar aquell joc de porcellana de l’àvia i convidar les amigues a prendre te i pastes, i a sobre dies més tard encara t’enrecordaràs d’ell quan et trobis les simpàtiques llavoretes entre les dents… Què més es pot demanar?

Gràcies a Silvia de Mushitza per la recepta.

100 g de farina blanca
100 g de llavors de rosella
95 g de sucre
70 g de mantega
150 g de nata agra
1 ou
1 cullerada de llevat en pols
ratlladura de llimona
sal

01 En un bol barregem la mantega i el sucre i hi anem afegint, en aquest ordre, la nata, la ratlladura, l’ou, la farina amb el llevat i finalment les llavors de rosella.
02 Escalfem el forn a 180 ºC. Mentrestant, untem el motlle amb mantega i farina i hi tirem la massa. Quan el forn sigui calent posem el coc a coure durant 30 minuts aprox.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *