Nyoquis de pastanaga amb pebre de Jamaica

Per a 2 persones:

2 o 3 patates, bullides i pelades
1 pastanaga, pelada i bullida
100 g de mantega
100 ml de crema de llet
un polsim de nou moscada
2 o 3 grans de pebre de Jamaica, triturats
formatge ratllat
farina, sal

01 Aixafem les patates i la pastanaga. Hi afegim la meitat de la mantega i hi anem incorporant farina fins a obtenir una massa ben lligada.
02 Fem cilindres de massa i els tallem en porcions de la mida d’una falange. Els decorem premem-los contra una forquilla.
03 En una olla escalfem la mantega i la crema de llet. Hi afegim les espècies i finalment el formatge fins que es desfaci,
04 Posem una olla amb aigua i sal a bullir. Tirem els nyoquis de pocs en pocs. Quan surtin a la superfície estan fets.
05 Els pesquem amb un colador i els barregem amb la salsa.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *