Pastes holandeses de canyella

De tant en tant l’Anna i el seu fill Martí comparteixen moments dolços a la cuina. De l’última ocasió en van sortir aquestes pastes empolsinades d’amor i canyella que avui compartim amb vosaltres. Acompanyeu-les d’un bon Earl Grey i un bigoti fals si us voleu sentir com un lord.

Per a unes 10 persones:

300 g de mantega
150 g de sucre
2 ous
500 g de farina
4 o 5 culleradetes de canyella de Ceilan

01 En un bol barregem la farina i el sucre i hi incorporem la mantega tova però no fosa; l’hem d’esmicolar sense pastar.

02 Hi afegim els ous però sense treballar massa la massa, no s’ha d’estovar. Pot fer-se a mà o en batedora amb la pala de barrejar. Després ho deixem reposar al frigorífic uns 10 minuts almenys.

03 Ara estirem la massa fins a formar una capa de mig centímetre de gruix, tallem les peces amb un talla-pastes i les adornem amb fruits secs. També les podem pintar amb rovell d’ou.

04 Escalfem el forn a 180 graus i hi fiquem les pastes de canyella. Les hi deixem durant uns 12 minuts.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *