Entrades

Chutneys artesans de Galanga Atelier de cocina

Portàvem temps buscant un proveïdor de chutneys, algú que conegués bé la cuina asiàtica i els seus condiments i salses, algú que, en definitiva, sabés el que es feia. I va i resulta que les companyes Marta i Alejandra, àlies les Galanga, anuncien per les xarxes que començaran a elaborar chutneys. Quina alegria! La seva firma, Galanga Atelier de cocina, és sinònim de qualitat. Cuiden molt el producte, verdures, fruites i espècies procedents de cultiu ecològic i d’horts propers, de confiança. La seva elaboració és artesanal, sense presses i posant atenció al caràcter que busquen per a cada chutney. Han començat amb poc, un atrevit chutney de cítrics i un de poma, més suau, però tenen previst ampliar sabors així que puguin. Chutney de maduixes, heu dit?

I com que la millor carta de presentació d’un producte és tastar-lo, hem organitzat una degustació amb les autores, aquest dissabte de 12 a 14h. Elles posen la teca i nosaltres el te gelat!

Què: degustació de chutneys artesanals
Quan: dissabte 9 de maig de 12 a 14h
On: a Masala Barcelona, c/ Marià Aguiló 59

Noves melmelades d’Al pot petit hi ha!

Heu visitat la Fira de la Terra aquest cap de setmana? Si és així potser heu conegut a la Maria d’Al pot petit hi ha i les seves fantàstiques melmelades, chutneys i gelees. Totes artesanals i fetes amb fruites de temporada i sobretot, com diu ella, amb molt d’amor. Una delícia! I més ara que ja és primavera i els fruits comencen a madurar: hi ha tants gustos que no sabríeu quin triar!

Nosaltres hem fet una tria mixta, amb alguns gustos que ja coneixíem, com la melmelada de peres amb vainilla o el chutney de mango, i ens hem deixat aconsellar sobre les novetats, escolteu, escolteu: melmelada de peres al vi, gelea de pètals de rosa, chutney de poma amb verdures… Sona bé, oi? Doncs encara sonarà millor quan us diguem que per celebrar-ho n’hem abaixat el preu. Visca la primavera!

PD: Sabem que tenim un reduït però actiu grup de fans del chutney de tomàquet, així que li hem traslladat a la Maria la vostra inquietud sobre quan n’hi tornarà a haver. Doncs bé, es veu que encara no és temps de tomàquets, que caldrà tenir una mica més de paciència fins que aquests madurin… Però n’ha pres bona nota i així que en tingui ens ho farà saber!