Entrades

All Those

All Those Food Market

Aquest pròxim cap de setmana tenim el plaer de participar a All Those Food Market, una fira de productors i emprenedors a nivell local de l’àmbit de la gastronomia. Són projectes triats, en els que es valora la creativitat, l’originalitat, l’artesania i, en general, el fer les coses ben fetes. A nosaltres ens han seleccionat per les nostres mescles; curris, masales i infusions; i compartirem espai amb una seixantena d’empreses més, algunes conegudes nostres, com l’Alejandra dels chutneys Galanga, i d’altres que tenim moltes ganes de conèixer, com la Miren i les seves melmelades o la Caroline de Blueyellow i la seva passió per les herbes aromàtiques. El cap de setmana promet ser intens en tots els sentits!

Us animem, doncs, a venir a passejar dissabte i diumenge pel mercat, a xafardejar, tastar, comprar i gaudir, també, de l’entorn, un espai envejable: l’edifici històric de la Universitat de Barcelona.

Què: All Those Food Market
Quan: dissabte 13 de juny d’11 a 24h i diumenge 14 de juny d’11 a 21h
On: Universitat de Barcelona (Plaça Universitat, Barcelona)
Més informació: Allthose.org
Avís: la botiga estarà tancada el dissabte dia 13

Eat Street: reivindiquem el menjar de carrer

A Masala Barcelona pensem que el menjar de carrer es mereix una festa que en reivindiqui la qualitat i autenticitat en aquesta ciutat que li posa traves legislatives. L’encant de devorar una crêpe flambée mentre passegem per la riba del Sena, l’adrenalina que sentim quan aquell venedor de Saigon ens convens per provar els seus pintxos de carn misteriosa… Aquí això no ho tenim, i la màxima expressió del menjar de carrer és aquella samosa mig freda que et menges a les 4 de la matinada després de ballar tota la nit en algun pintoresc local del Raval. Una llàstima!

Per això quan la gent de BCNMES van obrir la convocatòria per participar en la segona edició del festival Eat Street no ens ho vam pensar dues vegades, a més que es feia a Palo Alto, una antiga fàbrica fantàsticament rehabilitada del Poblenou, el nostre barri. Allà ens trobareu aquest dissabte servint chais i pakores al més pur estil mumbaikar, una entre les moltes i delicioses propostes de la vintena de participants. Hi sou tots convidats!

I per anar fent boca, us deixo la recepta del chutney verd que acompanyarà les nostres pakores. Espero que us agradi el picant!

30 g de coriandre fresc
10 g de menta fresca
1 cullerada de suc de llimona
1/2 culleradeta de sal
1/4 de culleradeta de comí mòlt
agua, xilis

01 Netegem les herbes i les triturem amb una micona d’aigua i la quantitat de xili que ens sembli segons el nivell de picant que busquem.
02 Ho barregem amb la sal, el comí i el suc de llimona.

Variants: s’hi pot afegir un all, una mica de gingebre, una mica de sucre, oli d’oliva (que ho convertirà en un mojo verde…).

Noves melmelades d’Al pot petit hi ha!

Heu visitat la Fira de la Terra aquest cap de setmana? Si és així potser heu conegut a la Maria d’Al pot petit hi ha i les seves fantàstiques melmelades, chutneys i gelees. Totes artesanals i fetes amb fruites de temporada i sobretot, com diu ella, amb molt d’amor. Una delícia! I més ara que ja és primavera i els fruits comencen a madurar: hi ha tants gustos que no sabríeu quin triar!

Nosaltres hem fet una tria mixta, amb alguns gustos que ja coneixíem, com la melmelada de peres amb vainilla o el chutney de mango, i ens hem deixat aconsellar sobre les novetats, escolteu, escolteu: melmelada de peres al vi, gelea de pètals de rosa, chutney de poma amb verdures… Sona bé, oi? Doncs encara sonarà millor quan us diguem que per celebrar-ho n’hem abaixat el preu. Visca la primavera!

PD: Sabem que tenim un reduït però actiu grup de fans del chutney de tomàquet, així que li hem traslladat a la Maria la vostra inquietud sobre quan n’hi tornarà a haver. Doncs bé, es veu que encara no és temps de tomàquets, que caldrà tenir una mica més de paciència fins que aquests madurin… Però n’ha pres bona nota i així que en tingui ens ho farà saber!